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  • 2017.02.01 Wednesday

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    あの 幻のコピルアク が 100gから 買える日♪

    • 2016.12.06 Tuesday
    • 20:46

    あかん・・・もう・・・・・

     

     

    ハンドピック で ハンドピック で・・・・

     

     

    なかなか ブログに たどり着けない日々♪

     

     

    久々の投稿となります♪  本当に スイマセンで ございます♪

     

     

    いきなりですが・・・皆様への お知らせで ございます♪

     

     

     〜〜〜〜〜 FB より 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

     

    ***********************************************

     

    〜〜 X’mas Special 〜〜
    あの 幻の「 コピ ルアク 」が 100gから 買える日♪
    お客様からの ご要望により 今回も 登場でございます♪(#^.^#)
    〜〜 12月24日(土)  クリスマス イヴ 限定 〜〜
    煎りたての コピルアク が 100g〜 ご購入頂けます♪
    ☆前日までに要ご予約
    ☆店頭販売 限定
    ☆100g ¥3000(税別)となります♪
    ☆100g以下でもご要望のグラム数があればご相談下さいませ。
    PS:既に200グラムでご予約頂いておりますお客様へ
    こちらの企画への変更も可能でございます
    遠慮なくおっしゃって下さいませ♪(^_^)/
    皆様のお電話でのご予約をお待ち申しあげております♪m(__)m
    ***********************************************
    多くのお客様の ご要望により 今年も登場してしまいました♪
    今回は 中煎り なので 前回の 中深煎り とは 趣が異なります♪
    是非 この機会に 一度 お試しくださいませにゃ〜♪(#^.^#)
    イメージ

     

     

     

     

    幻 の コピルアク 限定販売♪

    • 2016.10.30 Sunday
    • 22:15

     

    皆様、 あの ジャコウネコ の 幻・・・「 コピ ルアク 」 ついに 販売開始です♪

     

     

    〜〜〜〜 FB より 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

     

     

    New!  入荷!! 〜 店頭のみ 冬季限定販売 〜
    あの ジャコウネコ の・・「 コピ ルアク 」・・・
    ついに登場です♪\(^o^)/
    消化管を通る間に酵素反応、それによって麝香の様な秀逸なマウスフィール と フレーバーが!!
    ジャコウネコ が もたらしてくれる・・・・・
    インドネシア、ジャワ島 バンドン産・・・・・
    アラビカ種100% の コピ ルアク です♪
    今回の 焼き加減は シティ(中煎り)♪
    なので・・・
    とっても フルーティー・・とっても マッタリ♪
    そして・・・
    今回も 常識では考えられない程の ハンドピック率・・・
    他では滅多に見られない・・・
    大粒揃いの 綺麗な 豆 に 仕上がっております♪
    一生に 一度は飲んでみたいと言われる コピ ルアク
    200g  ¥6000(税別)
    是非 この機会に 大きな感動を味わって下さいませ♪m(__)m

    ****************************************************
    いや〜 驚きです♪
    FB 投稿前に・・・既に 最初の入荷分が 完売・・・・・
    慌てて 再入荷 した 次第で ございます♪
    かつて 3周年記念で コピルアク を 販売した折・・・・・
    ご購入いただいた お客様ばかりの ご注文で ございます♪
    やはり・・・・一度飲んだら 忘れられないのでしょうか♪
    なんか あの フルーティーさと ベルベットのような マウスフィールが 記憶の片隅に残るのでしょうね♪
    恐るべし  コピ ルアク ・・・・・
    世界一高い コーヒー豆と 言われるだけの 事は あります♪
    機会があれば 是非 一度 この感動を 分かち合いたいものでございます♪(#^.^#)
    でも ・・・・・ 高〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い ♪♪♪(>_<)
    イメージ

    幻のコピルワク  10月1日コーヒーの日を前にテスト焙煎♪

    • 2016.09.30 Friday
    • 20:07

     

    雨が 多い 今日 この頃・・・

     

     

    皆様におかれましては 如何おすごしでしょうか♪

     

     

    来週に また 台風が・・・・・お越しに なられるようでございます♪

     

     

    そんな 中 早くも 明日から 10月 突入!!

     

     

    皆様・・・・10月1日 は コーヒーの日 で ございます♪

     

     

    〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜FB より 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

     

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    明日、10月1日 は コーヒーの日♪
    同時に コーヒー生豆 の 年度 変わりの日 でもあります♪
    本日、テスト焙煎の依頼があり・・焙煎したのは・・・
    あの 幻と 言われる 「 コピ ルワク 」♪
    9月19日の検疫を受け・・・日本に到着しました♪
    ジャコウネコ(LUWAK)の排泄物から採集したこの生豆は、消化管を通る間に酵素反応を起こし、何とも言えない芳醇でフルーティーなコーヒーを生み出します♪
    やはり新物と言う事も有り、かなりの水分量・・・焙煎していても如実に分かるくらいです♪
    浅目の焙煎で・・・
    味はと言いますと・・・まったりと フルーティーな 極上ものでございました♪
    折角の新物ですが・・・
    明日で コーヒー生豆の年度が 変わるので 古い印象もありますが・・・
    いやいや
    できたて ほやほやの NEW コピルワク で ございます♪
    Coming Soon !! 
    今暫く お待ち下さいませ♪m(__)m
    **************************************************************
    また やって来ます・・・あの 幻の コピルワク♪
    今回の コピルワク は 前回を 上回る位の 上物でした♪
    皆様 ご期待くださいませね♪(^◇^)
    ちょっと お値段 高いけど♪(>_<) 
    ・・・・世界一高い豆と言われる位 で ございます♪(>_<)

     

     

    Coming Soon!!! 

    何かの 記念日に 是非 どうぞ♪\(^o^)/

     

     

    イメージ

     

     

    ケニア スングリ AA  New!入荷♪

    • 2016.09.17 Saturday
    • 17:59

     

    朝晩は かなり涼しく 過ごしやすくなって来た 今日この頃ですが・・・・・

     

     

    それも そのはず・・・もう お彼岸なんですね♪

     

     

    岸和田の だんじり祭り も 始まり・・・・・

     

     

    秋 本番 を 迎えようと しております♪

     

     

    そんな中・・・・・ 秋の夜長を 楽しめる・・・味わい深い ケニア が 入荷しております♪

     

     

    〜〜〜〜〜 FB より 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

     

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    秋の夜長のお楽しみ・・・
    ケニア AA が 新しく入荷しております♪
    KENYA Thunguri AA 
    ( ケニア スングリ AA ) 
    〜 Top Specialty Coffee Beans 〜
    スングリ・コーヒーファクトリーは、ニエリ地区 ウシリカ生産者組合に所属する8つのファクトリーの1つです。
    約1050人の生産者が、このファクトリーにチェリーを運び、年間で2000袋以上のコーヒーを生産しています。
    生産処理においては、果肉除去後36-48時間のドライファーメンテーションを行い、水路でミューシレージ除去、タンクで16-24時間ほどのソーキング、アフリカンベッドでの天日乾燥がされています。
    このドライファーメンテーションとソーキングによって、より熟度が高く明るいニエリ独特のジューシーなコーヒーを生み出しています。
    国   :ケニア
    エリア :ニエリ地方
    農園  :スングリ コーヒーファクトリー
    生産者 :ウシリカ生産者組合
    標高  :1600-1800m
    品種  :SL28、SL34
    生産処理:ケニア式
    参考カッピングファイル:
    ピーチ、バナナ、ブラックカラント、ラクティク、バタリーマウスフィール、ストラクチャー
    キャラクターがはっきりしており、濃厚な印象のツングリ。
    ニエリ地区のイメージ通りの爽やかでジューシーな風味の
    トップクオリティ カップ を この機会に 是非 お試しください♪♪m(__)m

     

     

    〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

     

     

    この ケニア・・・・・お好みにより・・ 中煎り浅目 でも  深入り でも お楽しみ頂けます♪

     

     

    先日入荷した 「 ケニア ギキリマ AB 」との 飲み比べ も 面白いかも知れません♪

     

     

    思い深い 秋の 夜長を 煎りたてコーヒーと ともに 存分に お楽しみ下さいませ♪m(__)m

     

     

     

     


    イメージ

    ブラジル ファゼンダ バウー 「 Dried on Tree 」

    • 2016.08.27 Saturday
    • 19:10

    お久しぶりでございます♪ 

     

     

    御無沙汰しております♪

     

     

     

    突然ですが・・・残暑 お見舞い申し上げます♪

     

     

    さらに 突然ですが・・・ 再入荷しました!!

     

     

    〜〜〜〜〜〜〜FB より 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

     

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    スペシャルティーコーヒーとして・・・
    衝撃的なデビューを飾ったのは どのくらい前だったでしょうか♪
    今では コーヒーの樹 の 高齢化に 伴い
    今年から・・順次 樹の植え替えに入っている
    ブラジル トミオフクダ氏の バウー農園 ♪
    多少 減産傾向にある中・・・
    当店としては、今季 最後の1本・・・
    Mundo Novo「 Doried on Tree 」が 再入荷しております♪
    名前の通り 樹上にて完全乾燥するまで残す事により、摘み取られる間際まで、たっぷりと栄養を吸収、甘味を保持したままの状態で 樹上乾燥されています。
    それを収穫し、後は 直接ドライチェリーの状態で木製貯蔵庫(トゥーリャ)に寝かされ、45日間・・・保持している甘味がギュッ!と熟成されます。
    なんとも この素晴らしい・・・
    ブラジル ファゼンダバウー 「 ドライ オン ツリー 」
    機会があれば 是非一度 お試しくださいませ♪m(__)m

    **************************************************************
    これぞ・・・元祖 スペシャルティーコーヒー と 言っても過言ではない DOT ♪
    甘味あり  優しい苦味 あり で ・・・バランスのとれた 美味しさ♪
    初心者の方 でも 飲みやす〜〜〜い コーヒーで〜す♪
    イメージ

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