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    焙煎機のメンテナンス♪

    • 2013.03.28 Thursday
    • 20:02
     今日は、午後からお客様が重なり大変お待たせしてすみませんでした。一度に7名様のお越しでしたので椅子も足らずで重ねて申し訳ございませんでした。これに懲りず又のご来店を心よりお待ちしております。

    さて、本日は焙煎機を分解しお掃除の日です。毎日の焙煎になりますので、チャフというコーヒーの生豆に付着している薄皮(シルバースキン)やその微塵が焙煎機内や煙突に付着し釜内の排気を邪魔したりして、コーヒーの味にエグ味が出たり、大きな影響を及ぼすからです。

    通常、コーヒー豆屋さんは、週に1〜2回程度の焙煎で済ますところが多いのですが、コーヒーを健康食品、生鮮食品ととらえる当店では、少しでも新鮮なコーヒー豆をお客様のお手元に届けるため、キチンと焙煎機のメンテナンスをし、毎日の焙煎をモカホリー店長として頑張らなければいけません。

    豆は正直で良い事悪い事、何かあれば直ぐに教えてくれます。だからいつでも真剣勝負です!!

    コーヒーメーカー♪

    • 2013.03.27 Wednesday
    • 20:11
    今日は、とても遠方のお客様が午前中に2組、午後から2組もお越し下さいました。わざわざ足を運んでくださり本当にありがとうございました。

    さて話は変わりますが、今日、主婦のお客様とお話をしていると、やはり毎日コーヒーをペーパーでドリップするのは面倒だそうです。そんな話の流れで豆一推薦のコーヒーメーカーをご紹介しました。

    豆から挽いてくれて全自動。最初に珈琲豆を入れ、ペーパーと水をセットしスイッチを押すだけです。お手入れも簡単で、豆を挽いてくれる部分は自動洗浄、ペーパーを取り除きドリッパーとサーバーを一緒にサッと洗うだけです。なんとも優れものです。

    時間のないモーニーングにはうってつけです。豆から挽いてくれるので珈琲の鮮度も保たれ、とても美味しくはいります。

    コーヒーを飲みたいけど邪魔くさい、時間がないとおっしゃるお客様は是非ご検討されてはいかがでしょうか?

    「 コ−ヒーメーカー Panasonic NC-A55P 」


    PS:お陰様をもちましてオープニングセールは終了しましたが、「豆一オリジナルブレンド」200gご購入で100g無料進呈サービス は まだ続いております。数々のお問い合わせありがとうございました。

    オーダー焙煎 ♪

    • 2013.03.24 Sunday
    • 10:31
    今日もオーダー焙煎のご注文を頂いております。ありがとうございます。
    本日朝一の焙煎は、エスプレッソ用・豆一オリジナル・ダークリッチです。

    その中の一つ「エスプレッソ用の豆」をご紹介しますと、フレンチダークに焙煎、苦みと甘味が増し、ミルクで割ってお飲み頂いても、とても芳ばしく、最高のラテになると思います。お楽しみください。

    豆知識:深煎りに耐えうるアフリカの豆を含め、苦み甘味酸味のバランスが良いボディーのしっかりした味のブレンドに配合しています。そのままペーパーで抽出してお飲み頂いても美味しく飲んでいただけます。


    PS: オープニングセール 20%OFF は、本日までです。お急ぎくださいませ。


    「豆一珈楽」ブログスタート♪

    • 2013.03.23 Saturday
    • 15:14
    和泉市 珈琲豆専門店の「 豆一珈楽 」の 店長の

    エチオピア モカホリー です。

    いつも新鮮な珈琲豆を焙煎しています。

    お店にお越しの際は、お気軽にお声をおかけ下さい。




    大阪府和泉市唐国町1-9-57
    世界の珈琲豆専門店「 豆一珈楽 」


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