雨が シトシト ・・・・・
特に 冷えます♪
そんな お寒い中 ・・・
関東方面から この前 引っ越ししてこられた 素敵な ご夫婦・・・
ちょっと お年を 召しておられますが・・・
もの凄く お元気で とても中の良い ご夫婦が オーダー焙煎の 珈琲豆を 取りに お越し下さいました♪
なんと・・・手土産に お水 を 差し入れてくださいました♪
FBに 掲載した内容が これです・・・
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本日、お客様 より お水の 差し入れ 頂戴いたしました♪
なんと この水 ・・・
不純物が 殆ど 入っていないんだとか♪
うん十万円の 浄水器による お水だそうです♪
計測器で 計ってみると ・・・
水道水では 90位 の 値ですが・・・
この お水は なんと たったの 1 のみ です♪
一口飲むと まったり 柔らか ・・・
普通の 水とは 違います♪
さっそく 普通の水道水 と この純水 との コーヒーに及ぼす 味の違いの実験です♪
珈琲豆は 「 豆一 ショコラ リッチ 」を 使用・・・・・
普通の 水道水では・・・
苦味・酸味 は 殆ど 感じないながらも・・柔らかな ナッツ系の 甘味が余韻として残ります・・・・なんとも いつもの ショコラリッチ♪
この 純水 では ・・・・
苦味は 殆ど感じないながらも・・・ほんの少し最後に酸味が・・・ナッツ系の 甘味は 少し 薄らいでいます。
しかしながら・・・まったり ・・爽やかに 軽く・・飲みやすくなっています♪
音楽で言うなら・・・半音上がっている様な・・・全体的に高い位置にあるように思えます♪
目隠しして テイスティングすると・・・別のコーヒーと思えるくらいでした♪
なんとも・・・水の違いによって 味が大きく 異なります♪
その他 色々な コーヒー豆にて実験・・・
様々な データ と 資料を 作る事が出来ました♪
わざわざ お持ちくださり・・・本当にありがとうございました♪
珈琲美味研究所 の コーヒー資料として 大切に保存させていただきます♪
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と 言った 具合です♪
なんとも ・・ 手間で 重たいにも かかわらず・・・・
本当にありがとうございました♪
それにしても・・・この 水で ・・・
煎りたて コーヒー を 飲んでおられるのですから・・・・
きっと これからも お元気で 長生き される 事だと思います♪
いつまでも ・・ いつまでも ・・ お元気で・・・♪
そして その おそば・・・いや ・・・お二人の 間 には ・・・
新鮮な 煎りたて コーヒー を ・・・・・・♪