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- 2017.02.01 Wednesday
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New! 入荷♪
「 コスタリカ モンテブリサス サラカ レッドハニー 」
〜〜〜 Montebrisas Salaca Red Honey 〜〜〜
******* Top Specialty Coffee Beans *******
サラカ農園は 太平洋と大西洋の気候がぶつかるウエストバレー、ジャノボニート地区に位置します。
海抜1700mに及ぶ高地にある このジャノボニートは 常に激しい気候の変化にさらされる為、チェリーは糖分を溜め込みながら収縮を繰り返します。
そして この成長過程が コーヒーの風味特性を より豊かにする事となるのです。
そんな 自然の恩恵をこうむり モンテブリサス ミルは 2011年に誕生したニューマイクロミルにもかかわらず、初参加のカップオブエクセレンス2012でも 22位に入賞し ポテンシャルの高さを見せつけています。
スペシャルティコーヒーが豊富な ウエストバレー、その中でも 個性的なフレーバーを持つ モンテブリサスは 今後同産地を牽引していく事となるでしょう。
そんな モンテブリサス サラカ農園より 素晴らしいロットが 届きました♪
生産処理は ハニープロセス レッドハニー
ワインのようなフレーバーと スパイス感があり、優しく引き込まれるような ビター感が 特徴の コーヒーです。
国 : コスタリカ
エリア : ウエストバレー
農園名 : サラカ農園
生産者 : ルイス・サラサール
標高 : 1850m
品種 : ビジャロボス
生産処理 : レッドハニー
一応 カッピングプロファイル は・・・
フローラル、スパークリングワイン、キウイ、スパイス、スムース、ロングアフターテイスト
焙煎度合い は おまかせですと 中深煎り♪
この機会に 是非一度お試しくださいませ♪<m(__)m>
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なんとも 優しいビター感 が ・・・・・
どんどん どんどん 押し寄せてくるような・・・・・
どんどん どんどん 引きこまれて行くような・・・・・
そんな・・・・なんとも スパイシーで 飲みやすい レッドハニー です♪(^O^)
グレードも 高く なかなかの お豆で ございます♪(#^.^#)
機会があれば 是非とも一度 お試しくださいませ♪m(__)m
イメージ