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- 2017.02.01 Wednesday
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やっと 入荷いたしました♪(^o^)
New! 入荷!! ニカラグア !!!
「 ブエノスアイレス マラカツーラ ハニー 」...
〜〜 Buenos Aires Maracaturra Honey 〜〜
**** Top Specialty Coffee Beans ****
ブエノスアイレス農園は、ホンジュラス国境に近いDipiltoディピルトという村に位置し、標高1100mから1400mの急斜面に拡がっています♪
マラゴジッペやマラカツーラなどの大粒豆の生産量ではニカラグアで2番目の生産者です♪
マラカツーラ種は、マラゴジッペ種とカツーラ種の交配で、樹一本あたりの生産性の非常に低いマラゴジッペ種に、生産性の高いカツーラ種を掛け合わせたものです♪
収穫は、ピーク時で約180 人のピッカーが雇い行われ、4回に分けて収穫を行います♪1 回目は木を掃除する程度♪2 回目、3 回目で熟したチェリーを収穫♪4 回目で余ったチェリーを取り除きます♪
スペシャルティコーヒーは2 回目と3 回目に収穫されたチェリーによってロット形成が行われます♪
その中でも 選び抜かれた大粒の マラカツーラ・・・
マウスフィールの心地よさがよりハッキリと感じられるトップクオリティーのニカラグアコーヒーです♪(^O^)
国 : ニカラグア
エリア : ヌエバ・セゴビア ディピルト村
農園名 : ブエノス・アイレス農園
生産者 : ルイス・エミリオ・バジャダレス
標高 : 1,200〜1,500m
品種 : マラカトゥーラ
生産処理 : ハニープロセス
カッピングプロファイル :
プラム、ブライトオレンジ、ベルベッティーマウスフィール、ウェルバランスド、ロングアフターテイスト
是非 この機会に 一度 ご賞味くださいませ♪♪m(__)m
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なんとも ビックリするくらいの 大粒の コーヒー豆で ございます♪
焙煎度合いは ハイ ・・・・・ 中煎りより 浅目で ございます♪
かる〜い タッチ で 心地よい 酸味♪
マウスフィール が 格別です♪
機会があれば お試しくださいませ♪m(__)m
イメージ